Yvonne

2012届北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院毕业生

2011年9月至2012年2月曾在阿联酋酒店管理学院交换学习

Yvonne同学是2012届中瑞酒店管理学院毕业生，在校期间成绩优异，曾被学校推荐赴阿联酋酒店管理学院交换学习，学习期间，曾在帆船酒店实习。在2012年阿联酋学院北京招生讲座上，酒校通非常荣幸地邀请到了Yvonne同学，亲临现场为家长和学生分享她在阿联酋的学习与实习经历，并为大家解答疑惑。以下是酒校通对Yvonne同学的专访，希望为有意赴阿联酋酒店管理学院学习的同学提供更多的帮助。

酒校通：作为一个酒店管理的学生，请你谈谈对这门学科的理解？
Yvonne：没接触酒店管理之前，对它的第一反应就是毕业去端盘子的。但是接触之后才发现，酒店管理就是一门艺术，需要学习很多东西。不仅要学习一线部门运营部门的知识，还要学习组织行为学，经济学，HR，市场营销，战略管理等课程。

酒校通：在阿联酋学院交换期间，你最大的收获是什么？
Yvonne：接触到了不同的教学模式，结交了朋友。

酒校通：初到迪拜的印象如何？
Yvonne：热！记得刚下飞机的时候是半夜三点钟，一出来感觉在蒸桑拿一样，白天的时候都不敢出去活动，不过到了11、12月份就很舒服了。

酒校通：阿联酋酒店管理学院的师资如何，有没有哪位令你印象深刻的老师？
Yvonne：国际化，我在那里认识的老师都是来自全球不同的国家，你可以接触到不同的文化，这点很好。每一位教我的老师我都印象深刻，她们都很NICE，而且很照顾我们。

酒校通：中外酒店管理教育的差异是什么呢？可以跟我们谈谈吗？
Yvonne：在国内往往都是老师在讲我们在听，那些所谓的小组讨论、课堂讨论形同虚设，但是在这里，学生不理解的地方可以立即举手打断老师的话，提出疑问，老师也很乐意给学生解答。而且由于是小班教学，我们经常要分成小组课堂上进行资料检索，然后以白板的形式做小型演讲。这个不仅锻炼了学生的胆量，而且还让我们对那些知识点印象深刻。学校的课堂辅助资料也很齐全，我们Food and Beverage(餐饮）课在学习菜单管理时会提供不同酒店的典型菜单做例子，上酒店预订管理时还会提供小模具给我们。我们还有机会去参观阿布扎比（Adu Dhabi） 市，迪拜Wild Wadi水上乐园的厨房，去阿联酋航空公司看飞机餐是怎么做出来的。每一门课程都有自己的特色，会用不同的方法来吸引学生对课程的注意力以及兴趣程度。

酒校通：可以跟大家分享一下在卓美亚帆船酒实习的感想吗？
Yvonne：在帆船酒店，让我印象最深的就是员工自豪感了，因为我之前也有过实习，也听过其他同学在他们实习的时候一些事情，很多酒店员工都是在骂自己的酒店的，但是我在帆船接触到的，可能他在客房部就当一个housekeeper，一干就干八、九年，但是还是很开心，很自豪自己能在帆船工作，这个让我真的是很惊讶。

酒校通：你的职理想是什么？
Yvonne：虽然我现在的工作并不是在酒店里，但是也是做酒店相关产业，我觉得我离不开酒店，我也不想离开酒店。

酒校通：对未来的规划是怎么样的？
Yvonne：毕竟酒店这个行业，工作经验比学历要重要的多，但是这并不意味着就不用继续深造了。我打算先工作三年，然后有一定的经验之后再出去深造，提升自己。

酒校通：对计划去阿联酋酒店管理学院的学生有什么建议？
Yvonne：我能了解你们即将来这里的心情，我们那时候也是这样，什么都不知道，也不知道该怎么准备。放轻松，这边生活上比国内要舒服，学习上虽然是比中国大学要累很多，有付出就有收获，我相信你们在这里一定比在国内收获的多。